Oi gente.

Hoje é dia de receita no blog, e vou dividir com vocês as duas receitas de hambúrguer que eu tenho usado aqui em casa. Uma de carne e uma de frango. Isso é uma delícia de se ter no freezer.

Primeiro ao de carne:

Ingredientes:

1 pimenta vermelha seca
½ cebola roxa picada em pequenos pedacinhos (pode ser processada em processador rapidamente, espessura de “vinagrete” é um bom exemplo.
Um pouco de alecrim (pode ser fresco ou seco)
1 ovo grande
1 mão cheia de farinha de rosca
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado
1 kilo de carne moída
Sal e pimenta à gosto

Modo de Fazer:

Misture todo os ingredientes até que a massa fique uniforme, e se possa enrolar uma bolinha com a mão. Ai é hora de moldar os hambúrgueres, tem duas formas: 1) abrir a “massa” em uma superfície e ir cortando com um copo ou algo assim e 2) achar uma forma de molde (eu peguei uma tampa “funda” e uso ela). Fica a seu critério, depois de moldar é só embalar individualmente em papel manteiga e congelar.  Se for fritar na hora, deixe pelo menos meia hora no congelador antes de fritar para facilitar o manuseio durante a fritura.

Diquinhas:

- Essa é a receita “base” mas cada um pode adaptar como quiser. Aqui em casa eu coloquei queijo mussarela ao invés do parmesão e uma quantidade maior o que faz com que fique queijo derretido dentro do hambúrguer quando frita – divino.
- Também inclui bacon moído a receita, o que acrescenta ainda mais sabor.
- Na última receita usei mostarda com curry, muito bom.

Agora o de frango.

Ingredientes:

½ kg de frango triturado/moído
2 Colheres de sopa de cebola processada
1 Gema de Ovo
4 Colheres de sopa de farinha de trigo
2 Colheres de sopa de farinha de rosca
2 Colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Ai é hora de moldar os hambúrgueres, tem duas formas: 1) abrir a “massa” em uma superfície e ir cortando com um copo ou algo assim e 2) achar uma forma de molde (eu peguei uma tampa “funda” e uso ela). Fica a seu critério, depois de moldar é só embalar individualmente em papel manteiga e congelar.  Se for fritar na hora, deixe pelo menos meia hora no congelador antes de fritar para facilitar o manuseio durante a fritura.

- Como foi a primeira vez que fiz o de frango não “ousei” muito no tempero e ele ficou gostoso mas não tanto quanto o de carne, na próxima receita farei mais experiencias.

- Com relação ao rendimento vai depender do tamanho dos hambúrgueres, e eu aconselho a não fazer muito grosso se for fritar na chapa senão fica cru por dentro. Outra dica é fazer no microondas, eu gostei. Minha irmã faz o de carne na churrasqueira e é de comer de joelhos.

Então é isso por hoje pessoal.

Se vocês experimentarem alguma das receitas me digam se gostaram.

Logo eu volto com outras.

Beijocas.

Oi gente.

E acabou Março e o verão (pelo menos teoricamente), hoje é dia de mais um resumo mensal, me inspirando (copiando) o post de resumo da Dayane do blog Penso, Logo… Blogo! estou mudando um pouco o formato do post aqui. Desde o início do ano estava querendo fazer algo diferente mas ainda não tinha achado o jeito, e também não sei se vai continuar assim! Enfim…

Este último mês foi letárgico, não sei explicar ainda muito bem porque – acho que um dos motivos foi os sentimentos e lembranças que remoí ao escrever a carta ao meu eu de 18 anos.

Fiquei feliz que em um mês de pequenas mudanças eu emagreci 4,3kg … Esse mês testei duas receitas muito boas: 1) torta de liquidificador dukan e 2) bolo de cenoura dukan são low carb e muito gostosas. Não vou colocar as receitas aqui no blog, mas quando eu experimentar posso deixar os links aqui no resumo!

De qualquer forma ainda rolam umas gordices por aqui, então em breve vai ter mais receitinhas gostosas no blog (eu tento espaçar pra não ficar parecendo que só falo de comida mas acaba acumulando um monte de coisa HAHA).

Rolaram 5 posts aqui no mahmind, inclusive uma “coluna” nova com os filmes que assisti em Janeiro e Fevereiro. No TOC Por Leitura foram 13 posts, incluindo os 4 vídeos no Youtube.

Assisti bastante coisa nesse mês, fiquei surpresa quando vi. Foram 3 séries: Agatha Christie e Poirot – 1ª Temporada, Drop Dead Diva – 5ª Temporada e My Mad Fat Diary – 2 episódios. Também assisti doramas: Lie To Me e metade de Playful Kiss.

Agora o espanto, eu vi OITO filmes em Março, acho que semana que vem sai o post falando um pouco de cada um deles.

Também li bastante, foram 16 livros e 7 HQs/Mangás. Para saber mais sobre minhas leituras vocês podem visitar o TOC, essa semana sai vídeo com minhas leituras e post falando sobre os quadrinhos (jabá básico haha).

Tirei poucas fotos, o que é bem triste afinal eu adoro fotografar. Quero pegar minha maquina para treinar umas coisas, quem sabe eu mostro aqui no decorrer do mês?

Acho que é basicamente isso! Não houveram grandes acontecimentos, passei o mês pensando no que fazer com o meu cabelo e não decidi nada então por enquanto ele continua com essa cor bizarra de atualmente.

Me contem como foi Março para vocês?

Beijocas.

E eu comecei o post num formato e no fim ele vai ao ar completamente diferente da ideia inicial. No coments.

Photo Credit: jl.cernadas via Compfight cc

Oi gente.

Faz tempo que não falo sobre os filmes que eu vejo aqui no blog, apesar de ter uma página (não atualizada) para isso, resolvi então fazer um post mensal com alguns comentários sobre os filmes que eu vi.

Nos últimos anos eu assisti menos filmes do que gostaria e agora em 2014 estou com uma meta ousada de assistir 52 filmes (que seria em média um por semana) vamos ver se isso vai realmente acontecer. Tenho o Projeto 1001 filmes para tocar e este ano resolvi assistir aos filmes indicados ao Oscar de Melhor Filme também, claro que não fiz isso a tempo da premiação, mas enfim, chega de conversa. Como estou atrasada neste post vou falar dos filmes de Janeiro e Fevereiro =)

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Tá Chovendo Hamburguer 2 (2013)

Eu estava esperando muito desse filme, por ter adorado o primeiro então fiquei um pouco frustrada. Ele é muito bonito, colorido e fofo, mas o roteiro não é tão interessante nem tão divertido quanto o primeiro – eu não compraria para minha coleção pessoal. Mas meu filho adorou, então cumpre seu papel.

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O Grande Roubo do Trem (1903), filme assistido para o Projeto 1001 Filmes.

Este é um filme de faroeste, um dos primeiros do gênero. Tem somente 12 minutos e mostra um bando que consegue dominar o controlador dos trens e fazer um deles parar e roubar. Tem cena de perseguição e o final, com o cara atirando para a plateia é muito legal. Dá pra saber mais dele na Wikipédia.

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Pinóquio (1940), filme assistido para o Projeto 1001 Filmes.

Apesar de conhecer a história do menino de madeira que deseja se tornar um menino de verdade, eu nunca tinha assistido ao clássico da Disney. E claro que gostei bastante, mas ao mesmo tempo fiquei tentando imaginar a minha reação se tivesse visto esse filme ainda criança, achei ele um tanto “sombrio” não sei explicar, mas vi muitas pessoas comentando no Filmow que tinham medo desse filme na infância.

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Desejo e Reparação (2007), filme assistido para o Projeto 1001 Filmes.

Um filme que até agora não sei se gostei ou não! E isso também fez com que a minha vontade de ler o livro sumisse completamente. Eu gostei muito da fotografia e das cenas da praia na época da guerra mas quis matar a Briony, que garota egoísta e tosca.  Mas enfim… Risquei mais um filme do projeto.

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Gravidade (2013), filme assistido para “Projeto Oscar”

Eu gostei muitíssimo do filme, a fotografia é sensacional. Final previsível, mas who cares, gostei foi do sentimento que foi passado tanto pelas interpretações que eu achei muito boas quanto pela trilha sonora. Consegui sentir o desespero e o sufocamento da Sandra Bullock, ela é sensacional né? Mas também, qualquer filme com o Clooney é maravilhoso (comentário totalmente mulherzinha neste momento)

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Nebraska (2013), filme assistido para “Projeto Oscar”

Esse filme não é muito meu “gênero” ele é mais calmo e reflexivo, conta a história de um velhinho que acredita que ganhou um premio, seu filho concorda em leva-lo até o local e muita coisa acontece durante essa viagem. A relação dos dois ganha uma nova dimensão. Eu gostei muito, a fotografia em preto e branco, a trilha sonora, os personagens… Tudo sensacional. Tem umas tiradas bem engraçadas também. Fico feliz de ter assistido.

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Ela (2013), filme assistido para “Projeto Oscar”

De todos que comentei neste post esse é com certeza meu favorito. Quando eu soube a premissa, que era um cara que se apaixona por um sistema operacional eu fiquei pensando que era algum filme nerd mas não! É lindo, delicado e fala sobre as relações humanas de forma tão magnifica. Eu me apaixonei pelo filme inteiro, o roteiro, os cenários, as cenas entre Theodore e Samantha são demais. Recomendo demais assistir esse filme.

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Então por hoje é só pessoal.

O que vocês andam assistindo? Deixem dicas nos comentários, volto depois com os filmes de Março.

Beijocas.

Dia desses eu assisti um vídeo que me emocionou muito. Sobre a depressão. Recomendo assistir, principalmente se você conhece alguém com esse diagnostico (ou suspeita de).

 

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Eu estou cheia de ideias de posts, vários começados e um grande bloqueio – não só de escrita, mas esse é o que afeta o blog né? Enfim, espero que em breve eu coloque aqui os posts que tenho imaginado para o blog antes que eu clique em “deletar blog” e desista disso de uma vez por todas.

Kisses.

Oi gente.

Mais uma receita aqui no blog, alias, isso aqui tá parecendo que se focou na culinária mas abafa o caso. Hoje vou dividir com vocês receita gostosa e fácil (como sempre =p).

Primeiro vou contar para vocês uma triste história: eu experimentei o lanche de frango lemon pepper do Subway em uma segunda-feira e me apaixonei, na quinta-feira quando fui novamente em busca do lanche ele havia sido retirado das lojas. É. Tive essa sorte, e isso me levou a buscar uma receita para matar minha vontade enquanto o lanche está sendo analisado para voltar (ou não) a ser vendido.

Enfim. Pesquisei e achei um canal no Youtube MUITO legal chamado Pilotos de Fogão. As duas receitas que vou colocar aqui hoje retirei deste canal =)

Então vamos lá.

 

Creme Frango Lemon Pepper

500 gr de peito de frango cozido com 2 tabletes de caldo de galinha
130 gramas (1/2) xícara) de queijo cottage
1copo de iogurte natural
1 colher de lemon pepper

LEMON PEPPER:

1 colher de sopa de casca de limão siciliano
1 colher de sopa de pimenta do reino
1/2 colher de sopa de sal

- comprei o lemon pepper pronto no mercado =)
- achamos que ficou azedo e “aguado” então é bom ir colocando o iogurte aos poucos pra ficar uma consistência de pasta
- testamos misturar o frango com creem cheese e lemon pepper e ficou DIVINO, até um pouco melhor que o primeiro creme (foto à direita).

 

Molho Chipotle

Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal grosso
1 xícara de óleo de milho
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de cebola picada (de preferência cebola branca e não roxa)
1 dente de alho picado
1 colher de chá de páprica picante
1/3 de xícara de vinagre branco (de álcool) (não use vinagre de maçã!)
2 colheres de sopa de suco de limão
1/2 xícara de ketchup
1/2 xícara de maionese de leite ou maionese light (usa a hellman´s tá?)
1 colher de chá de Tabasco Chipotle ( a quantidade aqui pode variar conforme seu gosto e coragem!)

Como fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador. Deixe na geladeira por 1 hora para pegar sabor.

- acabei não encontrando aqui na roça a pimenta chipotle, então usei um molho de pimenta extra forte e ficou bem parecido com o do Subway.

 

 

Depois de tudo pronto é só montar o lanche com o que quiser. Nos escolhemos alface americana, cebola roxa e pimentão pra compor. Além do queijo prato, que esquentei no forno junto com o frango – pena que não encontrei baguetes, então fiz com pão francês mas você pode escolher o pão que mais gostar!

 

Enfim. Enjoy people. =)

O próximo que vou testar é o frango teriyaki fique de olho…

Beijocas.