.m.a.h. .h.o.u.s.e.

E finalmente eu aprendi a fazer pudim de leite, na verdade esse é o segundo que eu fiz e o primeiro que eu experimentei. O outro não deu tempo porque deixei na minha irmã e a gordinha comeu tudinho! =p Eu já sabia que era fácil, só comprovei na prática… Post só pra contar e deixar guardada a receita (muito difícil por sinal – ironia).

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• leite (na medida na lata de leite condensado)
• 1/2 xicara de açúcar para calda

Modo de fazer:

Faça a calda com o açúcar e um pouco de água e colocar na forma;

Colocar os outros ingredientes no liquidificador, bater bastante até ficar bem branquinho e sem o cheiro de ovo. Colocar na forma e levar para assar em banho maria.

Espera gelar, desenforme e bom apetite.

Smacks. =)

Ingredientes:

• 150g de queijo prato
• 250g de queijo mussarela
• 3 tomates maduros [em cubos]
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena [em cubos]
• 1 xicara de maionese
• Orégano

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão em água com oleo e sal, deixe “al dente”. Misture em uma tijela todos os ingredientes, coloque um refratario e leve ao forno para gratinar.

Receita simples, rápida e deliciosa. #recomendo

Ingredientes:

• 3 xicaras de açúcar
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de manteiga
• 1 xicara de leite
• 1 colher de fermento em pó
• canela – 1 pitada de sal
• ** 4 bananas nanicas fatiadas [ou o necessário para o fundo da forma]
• ** açúcar queimado (4 colheres +/- ou o suficiente para cobrir a forma)

Modo de fazer:

Bata o açúcar com a manteiga. Junte as gemas, as claras em neve e por último a farinha peneirada com fermento. Adicione o leite e o sal. Forre o fundo de uma forma com açúcar queimado e bananas cruas em fatias, e polvilhe com canela e açúcar. Despeje a massa crua por cima e asse em forno quente. Tira-se da forma depois de frio.

–

Foi a primeira vez que fiz esse bolo e todo mundo adorou [pelo menos foi o que disseram, fiz para o aniversário do QM, ele me pediu]. Eu não gosto então não posso dizer se recomendo ou não! =p

Eu me lembro de uma época em que eu era organizada, e minha irmã dizia que eu era chata por reclamar da bagunça e ficar organizando o quarto que dividíamos. Essa lembrança no momento me parece tão distante que inclusive dá pra pensar que é sobre outra pessoa que estou falando, mas não é! Eu já fui sim uma pessoa mais organizada, tanto internamente quando externamente. Acho que uma coisa reflete a outra pra falar a verdade.

Atualmente eu sinto falta de FOCO, simplesmente não consigo aprender como me focar em uma tarefa, eu me perco em pensamentos, em links, em outras coisas e chego a esquecer o que eu estava fazendo, ou o que eu deveria fazer. É complicado e frustrante lidar com isso, se é normal? Se é doença? O que é eu não sei classificar mas não está me ajudando e isso é que importa no momento.

Eu comecei 2010 cheia de planos, inclusive “idealizei” o Projeto Chega de Bagunça para demonstrar o quanto eu esperava sair do CAOS. Junto com o projeto, também iniciei o Desafio Declutter para me motivar a me livrar das tralhas que dificultam a minha vida, me deixam estagnadas na bagunça. Para ser justa comigo mesma, eu acho sinceramente que desde o início do ano para cá as coisas aqui em casa tiveram uma melhora significativa com relação a bagunça. E eu progredi um pouco no DD mas ainda estou longe da meta de 2010 itens. Acredito que se trabalhar mais vou conseguir chegar lá. Mas de qualquer forma o importante é eu me sentir bem na minha casa (o que neste momento não acontece), motivo pelo qual também estou tentando seguir o “Projeto Casa Nova” que a Dani iniciou no blog dela.

Acho que “perdi” muito tempo esse ano e estou querendo recuperar o tempo perdido porque não adianta ficar me lamentando do quanto eu NÃO fiz, o tempo não volta atrás. Logo temos que mudar o futuro e deixar o passado quieto, remoer nossas falhas não é o primordial para novas práticas. Quero a partir dessa semana [com início de um novo mês] fazer pequenas mudanças – e não somente com relação a casa, mas isso é assunto pro blog principal – e pegar mais firme nos meus projetos para chegar em 2011 com menos pendências e mais alegria e conseguir chamar minha casa de lar.

Vamos juntos?

Smacks

Este peixe meu pai faz desde que sou pequena – alias, criança. É gostoso e fácil de fazer, #recomendo.

Ingredientes:

• 4 filés de peixe ***
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de salsinha

Papel alumínio para embalar.

*** meu pai usava filé de pescada, eu usei filé de merluza e já usei filé de tilapia.

Modo de fazer:

-> temperar o peixe à gosto, eu faço um “molho” com sal, pimenta, vinagre, alho, e um fio de óleo.
-> misturar a margarina com a salsinha, colocar cada file em um pedaço de papel alumínio e colocar o creme por cima, assim:

-> depois embalar e fazer gondolas, com as pontas pra cima pro caldo não vazar, como na na foto, e leva ao forno por cerca de 40min

Usamos como acompanhamento arroz branco, e legumes na manteiga.

Se fizer me conta.

Beijocas

Plagiando minha amiga Dani, resolvi começar com o projeto casa “nova” porque estou cansada com a atual situação do meu CAOS. Todo dia ela se propõe a fazer algo para melhor a casa, seja “decoração, organização, faxina, destralhação (isso é invenção minha… e significa se livrar da tralha)” e é exatamente isso que estou precisando! Tenho que me animar de alguma forma, e essa bagunça me tira energia.

Estamos no meio de Agosto e eu parei de atualizar meu “Projeto Declutter 2010”, eu tinha me livrado de 1553 itens [pena que eu acabei não guardando as anotações do que fiz, do que me livrei e etc… Mas acho que a partir de agora vou passar a anotar tudo, até completar o projeto!]. Coloquei ali do lado um contador para os 2010 itens.

Hoje eu estava sentada na sala, num momento “offline” assistindo tevê – e pensando no projeto da Dani, já tinha decido entrar nessa, ai deu a louca e resolvi arrumar a minha estante que ainda é um grande problema para mim, não acerto uma organização funcional e bonita, e não gosto dos livros empilhados sem sentido algum. Então comecei a mexer nela, e já pensei em fazer umas duas caixas a mais para colocar na estante e enfeitar, mas preciso achar uns papeis de presente ‘neutros’ porque acho que está muito diversificado o negocio aqui e não está harmônico.

De qualquer forma ainda estou fazendo testes, pra ver se encontro um jeito da minha sala ficar mais bonita porque a situação atual é critica, CAOS. Dá pra ter certeza quando você encontra debaixo da “escrivaninha” da sala uma caixa contendo latinhas velhas e amassadas. ARG. #nojo – acabei de passar por isso e odiei a sensação, tem muita coisa pra jogar fora, chegarei logo nos 2010 itens se me empenhar no projeto, que devia estar em andamento desde Janeiro – mas abafa.

Então é isso. Hoje comecei a organização da sala, melhorando a colocação dos livros na estante e mexendo nas coisas embaixo da mesa da minha mãe! Amanhã tem mais …

E então eu tinha Fraldinha aqui em casa e nunca tinha feito, e só tinha visto em churrasco, e fui caçar no google [meu amigo] uma receita, e dei de cara com o blog: Iniciante na Cozinha com essa receita. Mostrei pro marido, ele aprovou e lá fomos nós para a cozinha. E olha a cara que ficou, e delícia viu? Se quiser fazer, ai vai a receita [copiada exatamente como está no site]:

INGREDIENTES

• 500g de fraldinha cortada em tiras
• 1/2 cebola grande ou 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto

PASSO A PASSO

1. Corte a carne em tiras finas e vá passando-as na farinha de trigo. Isso é necessário para ajudar a engrossar o molho.
2. Corte a cebola em rodelas.
3. Coloque o azeite de oliva numa panela ou frigideira funda. Se você tiver uma panela wok, use-a.
4. Deixe o azeite ficar bem quente e jogue a cebola e o tablete de caldo de carne na panela. Vá mexendo até a cebola começar a ficar transparente.
5. Agora jogue a carne na panela e deixe fritar bem. Não fique mexendo muito pois senão a carne endurece. Também não espete a carne com garfo em hipótese alguma! Eu não sei se você gostaria que alguém ficasse espetando a sua bunda com um objeto pontudo, mas eu sei que a carne não se comporta bem quando alguém faz isso com ela, então deixe-a em paz. Falando sério, isso acaba tirando o suco da carne e deixando-a mais dura.
6. Jogue o molho inglês e o shoyu e mexa bem. Espere o molho engrossar.
7. Para terminar, basta colocar o sal. Coloque uma quantidade pequena e prove, pois o shoyo e o molho de carne já são um pouco salgados.

Incrementando a receita: coloque um pouco de bacon cortado em cubinhos para fritar junto com a carne.

PS: eu não tinha molho inglês e nem shoyu (shame on me), mas deu certo e ficou gostoso, da próxima vez faço “completa”. #recomendo

Eu já postei aqui a receita, mas daí eu fiz uma mudança que deixou ela BEM mais gostosa e resolvi compartilhar aqui no blog – como sempre! Na primeira vez que fiz piquei a lingüiça toscana em rodelas, mas achei que ela “sumiu” no meio do repolho e resolvi testar com ela moída e achei BEM melhor, desde então só faço assim, ó a foto:

O que eu faço é cozinhar a lingüiça já sem pele e depois “bater” no liquidificador com o pulsar e ela fica moída, depois eu refogo bem para ela fritar [igual fazemos com carne moída], o resto da receita é igual. Delícia, delícia. Tem toda semana aqui em casa.

#recomendo

Beijocas

[tentativa 1]

Eu estava querendo fazer um bolo igual da sogra, mas não foi dessa vez, ela me explicou – sem receita como fazer e eu adaptei com as receitas do Tudo Gostoso! Acho que de qualquer forma ficou bom, afinal nem deu tempo de tirar foto do bolo inteiro! =p Vamos a receita:

Massa do bolo [pão de ló]:

Modo de fazer:

1. Separar as claras das gemas
2. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
3. Peneirar muito bem a farinha
4. Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
5. Por último, acrescentar o fermento
6. Assar em forno médio

Cobertura:

Modo de fazer:

1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
2. Reserve
3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
5. Salpiqueo coco ralado por cima
6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
8. Conserve na geladeira
9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

O bolo não ficou tão molhadinho quanto da minha sogra. Vou experimentar da próxima vez cortar e depois jogar a cobertura para ver se fica mais gostoso! De resto, aprovado! =p

Beijocas.

Eu continuo viajando pelo mundo da decoração e sonhando com minha casa clean, funcional, bonita, confortável, aconchegante com cara de LAR! Sabe como é?! =p E todos os mês eu compro a revista “Minha Casa” e fico babando nas idéias e pensando em como montar a casa dos meus sonhos, de forma barata e bonita! =]

Uma das primeiras coisas que quero mexer na minha tão sonhada casa não é a sala ou a cozinha, são os quartos. Quero que os dois sejam aconchegantes, e que tenham a “nossa cara”. E já tenho algumas idéias para isso!

Na última edição eles mostraram um rapaz e uma moça que vivem em quitinetes e eu adorei as várias idéias para espaços pequenos que dá pra aproveitar muito bem em casas/apartamentos maiores. Mas a melhor foi a da menina, que mandou fazer uma cama alta [como a parte de cima de um beliche] de casal, e embaixo fez seu closet. Ficou muito bonito e criativo – pena que não encontrei a foto para vocês verem. E eu “sempre” quis uma cama assim, alta com escrivaninha embaixo ou algo assim, e já pensei logo em fazer para o quarto do pequeno ninja! Olhem uma que encontrei:

[imagem daqui]

O “contra” de uma cama assim [especialmente se o quarto for pequeno] é que limita na hora de receber visitas – se não tiver um quarto especifico para isso, mas eu não deixaria de fazer algo pensando nas outras pessoas, afinal o importante é conforto dos donos da casa, certo!? Mesmo adorando receber as visitas dos primos, sobrinhos e cunhados.

Já para meu quarto eu penso em uma cama “japonesa” … Neste estilo aqui:

[imagem daqui]

Eu vi algumas feitas de pallet bem bonitas e rusticas, mas acho que prefiro assim a base de madeira – de preferencia na cor marfim, com travesseiros fofos e almofadas coloridas [#amo], eu vi em um lugar um “travesseirão” que está nos meus planos fazer – ou mandar fazer, ele é do tamanho da cama, é bom pra enfeitar mas também é bacana pra dormir [eu por exemplo, sempre durmo com dois].

UPDATE: achei imagem de um travesseiro “gigante” que é mais ou menos o que eu quero. Ele é chamado travesseiro de corpo e achei para vender na Zelo, e ainda achei barato!

O que acharam? Sugestões? – Adoro pitacos, sempre.

Beijocas e até o próximo devaneio!