.m.a.h. .h.o.u.s.e.

[tentativa 1]

Eu estava querendo fazer um bolo igual da sogra, mas não foi dessa vez, ela me explicou – sem receita como fazer e eu adaptei com as receitas do Tudo Gostoso! Acho que de qualquer forma ficou bom, afinal nem deu tempo de tirar foto do bolo inteiro! =p Vamos a receita:

Massa do bolo [pão de ló]:

Modo de fazer:

1. Separar as claras das gemas
2. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
3. Peneirar muito bem a farinha
4. Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
5. Por último, acrescentar o fermento
6. Assar em forno médio

Cobertura:

Modo de fazer:

1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
2. Reserve
3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
5. Salpiqueo coco ralado por cima
6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
8. Conserve na geladeira
9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

O bolo não ficou tão molhadinho quanto da minha sogra. Vou experimentar da próxima vez cortar e depois jogar a cobertura para ver se fica mais gostoso! De resto, aprovado! =p

Beijocas.