.m.a.h. .h.o.u.s.e.

Ingredientes:

• 10 batatas medias – em rodelas de +ou- 1cm cozidas em água com sal
• 300 gramas de mussarela
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Leite quente (o suficiente para virar um molho) – em média 500ml
• 1 pacote de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 6 colheres (sopa) de catupiry
• Orégano à gosto
• Sal à gosto
• 2 pacotes de sazon para batata (opcional) – dá gosto e cor ao molho
• 1 cx de creme de leite

Molho branco:

- coloque em uma panela a manteiga ou margarina, adicione a farinha de trigo e mexa, quando estiver derretido e acrescente o leite (quente) aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar, ate virar um molho. Adicione o orégano e o sazon. Sempre sem parar de mexer acrescente o requeijão, em seguida o catupiry, e o metade do queijo ralado. Acrescente o creme de leite sem deixar ferver o molho.*

* segredinho da sogra: colocar o creme de leite em um refratário, colocar uma ou duas conchas de molho, misturar e depois acrescentar ao restante do molho para não “talhar”

Montagem:

Unte um refratário com manteiga, coloque uma camada de batatas, camada de molho branco, camada de mussarela, repetir o processo, na ultima camada coloque o queijo ralado;
Leve ao forno em temperatura alta ate que a mussarela derreta e esteja dourado.

PS. Este molho também serve para outros legumes, tipo: couve flor, abobrinha, chuchu, etc. e também para uma boa lasanha com molho branco [teste esse que eu já fiz que rendeu a receita da Lasanha 5 queijos especial, fotos aqui]

Bom apetite!!!!!!!!!

** a receita tem esse apelido porque era como a chamávamos na época do colégio, quando fazíamos churrasco na casa do QM e a sogra preparava essas batatas para acompanhar.

Essa receita é uma mistura de uma que peguei no site Tudo Gostoso com uma batata que a Fê Marini me ensinou! Então senta que lá vem história:

Bisteca Delícia

Ingredientes:

Modo de Preparo

1. Lave as bistecas, seque-as e coloque em uma tigela
2. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
3. Reserve
4. Lave bem as batatas, sem descascar, e coloque-as na tigela com as bistecas
5. Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto
6. Despeje sobre as bistecas e cubra a tigela com filme plástico
7. Deixe marinar por 30 minutos
8. Ligue o forno à temperatura média
9. Coloque numa forma untada com azeite, as bistecas com as batatas e metade da marinada
10. Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até as bistecas dourarem
11. Retire do forno e sirva

Batata da Fefê:

Ingredientes:

• 3 batatas médias picadas em rodelas
• 1 colher de sopa CHEIA de manteiga/margarina
• queijo ralado a gosto

Modo de Fazer:

1. Cozinhe as batatas em panela de pressão por 4 minutos [tire a pressão rápido senão as batatas cozinham demais] ou cozinhe na panela normal deixando as batatas ‘al dente’
2. Em uma frigideira coloque a margarina e coloca as batatas lá pra ‘fritar’, deixa elas dourarem sem mexer muito para não desmanchar.
3. Quando estiverem com uma ‘pelinha’ coloca o queijo ralado e mistura
4. Retire do fogo e sirva

O brócolis eu só cozinhei e passei rapidamente na manteiga e montei o prato. Acompanhando um arroz branco delícia.

#recomendo o jantar foi super elogiado pelo marido! =]

Como eu disse no post que falei sobre o sistema FLYLady, ele é baseado em rotinas para iniciar o sistema é indicado começar com os 31 baby steps, ou seja, são 31 dias para aprender sobre o sistema e implementar novos hábitos a nossa vida como “dona-de-casa”. Acontece que pessoa ansiosa e procrastinadora que sou nunca consegui cumprir os 31 baby steps, porque ainda não tenho muita prática em anular pensamentos negativos que me dizem que desse jeito nunca chegarei a nenhum lugar.

A FLY Rô fez uma chamada no grupo para uma Maratona de 15 dias para que possamos “subir na carroça” de novo [quem saiu dos trilhos no sistema dizem que caíram da carroça], começando hoje (24/05) e terminando em 06/07 onde vamos fazer os 31 baby steps e algumas outras missões. Serão cerca de 2h diárias de dedicação para no final ter uma casa muito diferente e talvez mulheres mais felizes com o que vêem. =]

Talvez a minha dure um pouco mais, porque talvez eu não faça as missões no final de semana e feriado [mas vamos ver]!

Além de se comprometer com a casa ela reforça a importância de se recompensar pelo esforço e se mimar – ao menos 15min. Muito válido não!? Vou colocar aqui os passos básicos e contagem de tempo estimado por tarefa, no blog a FLY Rô colocou em detalhes toda a maratona inclusive com as missões sugeridas, ficou um manual muito bom, e quem quiser eu tenho ele em documento Word. Os passos diários são:

Passo 1: Brilhar a Pia todos os Dias  – 10 min

Passo 2: DECLUTTER 2x por dia – 30 Minutos

Passo 3: Prevenção de HOTSPOTS 2x por dia – 10 minutos

Passo 4: Resgate quartinho da bagunça 2x por dia – 10 minutos

Passo 5: 15 Minutos para cuidar da Lavanderia – 15 Min

Passo 6: Missão da FLY Kelly – “Espiadinha” – 30 Min

Passo 7: Seguir o BABYSTEPS – 2 passos por dia – 15 Min

Mimo: 15 Min

Total: 2h15min

Eu achei muito animador, e vou me esforçar para seguir tudo para que eu consiga encontrar uma rotina que se ajuste a minha casa logo. Se alguém quiser seguir #tamojunto e depois eu conto o resultado se foi positivo, mas nem vou fazer diário não senão fica chato para quem lê [eu acho]!

Beijocas

Quando eu entrei no grupo da FLYLady no Yahoo eu estava procurando ajuda para arrumar, organizar e manter minha casa [item importante e sempre difícil] de forma que eu não fosse escrava da casa, e inicialmente eu não estava pensando na estética da coisa, não pensava em decorar e deixar minha casa mais bonita. Eu queria poder ter uma casa limpa e arrumada sem precisar ser escrava dela, e não ter mais tempo para mim e minha família.

Mas como dizia um comercial “uma coisa puxa a outra…”

É claro que como eu li em post do blog Chega de Bagunça [que eu super recomendo] que a organização não está ligada com a estética e que não podemos utilizar a desculpa de falta de dinheiro para não organizar a casa – e eu concordo plenamente, atualmente eu não acho minha organização 100% bonita e nem tampouco eficiente mas a gente se vira como pode. Entretanto, é claro que a gente vai vendo formas de manter organizado E bonito e isso vai nos dando outros "olhos de ver".

Acho que a maioria das pessoas QUER uma casa bonita, organizada, arrumada, de “revista” – claro que existem aqueles que acham que isso é bobagem e supérfluo, às vezes pensam também que é muito trabalhoso – há quem pense que é mais complicado arrumar e manter uma casa decorada porque pra alguns decoração é sinônimo de bugiganga por todos os lados!

Eu respeito qualquer opinião porque eu mesma já pensei coisas do gênero, afinal nem todo mundo sabe como fazer isso sozinho e com pouco dinheiro – o que hoje em dia é algo implícito em qualquer coisa, é uma minoria que pode gastar rios de dinheiro em um quadro por exemplo -, nem todo mundo tem a criatividade aflorada e facilidade com o "faça você mesmo", mas este mundo é tão rico em informações e tutoriais e com opções para todos gostos, bolsos, e etc… E tenho descoberto isso, e ando sonhando em aliar organização E decoração na minha casa.

Algumas pessoas pensam que para se ter uma casa "decorada" é preciso chamar um profissional o que não é totalmente verdade, às vezes pode ser interessante e isso vai da idéia de cada um [cada caso é um caso, e cada bolso é um bolso], mas dá pra você fazer sozinho – e eu descobri isso navegando de blog em blog … E eu #amo a internet vocês sabem! =] Descobri que decoração não exige uma casa cheia de clutter mas que pequenas coisas transformam completamente um ambiente, faz com que aquela casa vire um LAR!

Como já dizia meu professor na faculdade de design “menos é mais” – think about it!!

Eu gosto de alguns frufrus, mas eu quero uma casa clean e bonita … Ah, funcional também isso é importante para a mulher moderna que não tem aquele tempo de ficar brincando de “Amélia”, porque mesmo que eu fique sem trabalhar fora não passarei 24h por dia 7 dias por semana arrumando casa, me recuso completamente.

Claro que eu ainda estou na fase de apenas ler e ficar deslumbrada com algumas coisas, achar outras estranhas e blá blá blá. Eu fico lendo, namorando e sonhando porque eu preciso fazer muita coisa ainda antes de decorar minha casa né? Como diz a FLYLady não tem como limpar uma casa cheia de tralhas é preciso se livrar delas antes de organizar e manter, então estou na fase ainda do declutter.

Mas é isso. Estava afim de escrever que descobri um "mundo novo" e estou me apaixonando por ele. =]

FLY é um sistema de organização americano criado por Marla Cilley – FLY além de significar “voar” em inglês é também a sigla para Finally Loving Yourself. Eu descobri o sistema no final de 2009 procurando formas de organizar minha casa, de forma a otimizar também meu tempo, porque eu estava vivendo em um grande CAOS na minha vida como “dona-de-casa”.

Muita gente quando ouve falar nele torce o nariz achando que é coisa de Amélia [aquela que era mulher de verdade – ou não!], mas na verdade ele só nos ajuda a administrar nosso dia para sermos mais organizadas com as tarefas de casa, com a família e com nós mesmas, sobrando então mais tempo para fazer todas aquelas coisas que realmente nos alegram (como assistir seriados, ler blogs, livros, revistas, e etc) – Finally Loving Yourself (finalmente amando a si mesmas).

O sistema é baseado em rotinas, e em baby steps [passinhos de bebe] e nos mostra que podemos fazer qualquer coisa em 15min e que um trabalho “mal” feito na casa é melhor do que nenhum trabalho. Segundo a Marla qualquer trabalho abençoa nosso lar. FLYLady vive alertando que a gente precisa se “desapegar” do perfeccionismo porque ele nos prejudica e faz mal, e é uma luta constante para algumas pessoas que vivem se cobrando demais e pressionando para tentar ser AQUELA Amélia da música.

Eu sinceramente não quero nem pretendo ser esse tipo de dona de casa, mas eu quero sim uma casa limpa e organizada. Ainda não consegui implantar o sistema de forma consistente aqui em casa [por falhas minhas] e porque apesar de tentar ainda não consegui me livrar da perseguição da consciência que me diz que só 15min não vão resolver nada. Mas eu sigo tentando, e estou re-começando minha empreitada e às vezes vou falar sobre isso aqui no blog.

Para quem sabe inglês, ou quer se arriscar com a ajuda de algum tradutor o site oficial é http://www.flylady.net/ lá tem bastante informação e muita coisa legal, é bem interessante para fuçar. De vez em quando eu passo por lá e fico olhando as coisas, eu recebo os e-mails do grupo oficial – mas nem sempre tenho animo pra ler [eu gosto de inglês, mas não tenho fluência ainda sabe?!].

Enfim, para quem quer conhecer mais o sistema existem dois grupos brasileiros que tem os arquivos principais traduzidos, os e-mails também são muito bons ajudando a nos dar animo e com boas dicas. Papo de rainhas do lar e alguns “off topics” também! Eu recomendo o FLYInBrazil e o FLYBabiesnobrasil ambos no YAHOO!

Por hoje é só!

Ingredientes:

Repolho
Lingüiça Toscana
Bacon
Alho
Cebola
Salsinha
sal/pimenta

Modo de fazer:

Pique o repolho em fatias finas. Cozinhe as lingüiças para soltar a gordura, depois tira a pela e corta em pedaços – reserve.
Em uma panela frite com azeite (ou óleo) o alho, a cebola e o bacon em cubos, acrescente a lingüiça e deixe fritar, tempere a gosto (eu usei sal e pimenta), acrescente o repolho – ele vai criar água e cozinhar [teste o ponto se gostar mais crocante ou mais cozido].
Quando estiver pronto acrescente a salsinha.

Bom apetite.

Receita aprendida com a Mee S2

Ingredientes:

1 1/4 xic. de chá de farinha de trigo
1 colheres (cheias) de sopa de açúcar
Uma pitada de sal
3 ovos
1/2 xic. (cheia) de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, deixar a massa descansar por cerca de 1 hora.
Fritar em frigideira ou panquequeira anti-aderente untada com óleo e quente em pequenas porções.

Para acompanhar aqui em casa usamos mel e io-io cream, segundo o marido fica delícia com Nutella;

Eu adoro a salada de maionese da minha mãe, mas nunca tinha feito sozinha. Primeira experiência simples, eu comprei um pacotinho de legumes cortados, ia colocar no arroz, mas depois de cozido deu vontade de salada de maionese e saiu assim:

Usei como base uma receita do site Tudo Gostoso.

Ingredientes:

Modo de Fazer:

1. Pique a cenoura, batata, vagem bem pequena pode cozinhar tudo junto com um pouco de sal
2. Depois escorra espere esfriar coloque em uma travessa
3. Pique a maçã sem casca bem pequena e coloque a ervilha
4. Por último a maionese, coloque a gosto de preferência só suje a salada com a maionese
5. Sirva gelada

Na minha receita eu não coloquei ervilhas, e antes de colocar a maionese eu temperei com cebola, alho, óleo, vinagre, sal e pimenta [tudo a gosto].

Modéstia a parte ficou delícia viu!?

Ingredientes:

1 lata de milho com água

1 lata (medida da lata, cerca de 350ml) de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)

temperos a gosto

Modo de fazer:

Bata no liquidificador (ou no meu caso mixer) metade da lata de milho com a água e reserve.

Em uma panela coloque a margarina e a farinha e deixe “fritar” quando estiver uma coloração dourada comece a adicionar o leite sem parar de mexer para não “empelotar” caso aconteça pode bater no liquidificador ou no mixer, continue mexendo até engrossar, misture o milho batido, tempere a gosto (eu coloco sal e pimenta), tem que deixar cozinhar até sair o gosto de farinha, alguns minutos … experimente, quando estiver bom, acrescente o restante do milho e se quiser salsinha/cebolinha.

>> Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
suco de 3 limões
1 pacote de bolacha maizena

>> Modo de preparo:

Bater no liquidificador leite condensado, creme de leite (com o soro), suco dos limões.

Em uma travessa montar, alternando entre bolacha de maizena e mousse de limão.
A montagem começa e termina com o mousse.
Dá um marinex retangular pequeno (não sei o tamanho).

Colocar em cima raspas de limão para enfeitar e servir gelado!

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Eu aprendi essa receita com minha prima [não sei se ela inventou ou copiou de algum lugar], ela é rápida, prática e gostosa. Esse final de semana o QM fez para mim, ficou uma delícia e eu ame-ei o mimo. =)